最新試題
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。