下列說法正確的是（）

以下不是水的結(jié)構(gòu)特征的是（）

液態(tài)水隨溫度增高，水分子距離不斷增加，密度不斷增大。

取一荔枝進行脫水干燥，之后再向此荔枝干加入純水，再次繪制其繪制滯后回線，如右圖，所得曲線是哪條？（）

在冰晶結(jié)構(gòu)中，水分子均處于締合狀態(tài)。這種締合是水分子之間通過（）形成的。

液態(tài)水密度最大值的溫度？為什么會出現(xiàn)這種情況？

大多數(shù)冷凍食品中重要的冰結(jié)晶形式是（）

食品中水分的低共熔點一般為（）

水中氧原子進行雜化形成4個等同的SP3雜化軌道，那么兩個O-H鍵夾角是109028`。

水分活度AW即平衡相對濕度（ERH），AW=ERH。