單項(xiàng)選擇題

下列說(shuō)法正確的是（）

A、天然馬鈴薯淀粉的含水量越少時(shí)，溫度所引起的水分活度變化大。
B、在凍結(jié)點(diǎn)以下，水分活度與樣品的組成無(wú)關(guān)，僅與溫度有關(guān)。
C、影響飽和濕度差的因素主要有空氣溫度、相對(duì)濕度、流速等。
D、在其它物質(zhì)含量相同的情況下，蛋白質(zhì)含量高的奶粉比蛋白質(zhì)含量低的奶粉水分活度高。

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