單項(xiàng)選擇題下列哪種成分是海綿蛋糕必須添加的（）
A.奶油
B.雞蛋
C.糖
D.面粉
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1.單項(xiàng)選擇題海綿蛋糕的特性是下列哪一項(xiàng)（）
A.硬脆
B.濕潤(rùn)
C.油膩
D.濃郁
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種蛋糕適合做生日蛋糕（）
A.海綿蛋糕
B.奶酪蛋糕
C.重油蛋糕
D.戚風(fēng)蛋糕
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種食材可以添加到海綿蛋糕中，使其更加美味（）
A.奶油
B.巧克力
C.水果
D.芝士
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種場(chǎng)合適合使用海綿蛋糕（）
A.生日聚會(huì)
B.冬日暖飲
C.下午茶
D.兒童生日聚會(huì)
5.單項(xiàng)選擇題以下哪種蛋糕屬于芝士蛋糕（）
A.奶酪蛋糕
B.海綿蛋糕
C.牛油蛋糕
D.巧克力蛋糕
最新試題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是蛋糕脫模時(shí)的正確操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋糕脫模時(shí)的注意事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題