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單項(xiàng)選擇題

下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測(cè)量水分含量
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

下列哪種方法是檢驗(yàn)豬油是否適合制作酥點(diǎn)的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測(cè)量熔點(diǎn)
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測(cè)量酸價(jià)
D.以上都是