烹制牛羊肉生熟程度分為（）。

德國菜多以（）調味。

俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風格，它以（）聞名。

西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。

西餐烹調的調味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調味品。

（）大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。

中檔的西餐廳以兩岸、上島為代表。

以下屬于瓷器類餐具的是（）。

西餐早餐服務后，按（）的順序收拾餐具及有關物品，按擺臺要求重新擺臺，準備迎接新的客人。

如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房，下列哪個屬于（）。