草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

二甲基硫簡稱DMS。

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個(gè)發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個(gè)階段（）

以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。