單項選擇題宴會，是政府機關、社會團體、企事業(yè)單位或個人為了表示歡迎、（）、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動。

A.答謝
B.社交
C.交流
D.增進友誼


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1.單項選擇題食用龍蝦，應跟配（）。

A.法式面包
B.胡椒粉
C.洗手盅
D.茶勺

2.單項選擇題食用煙熏魚應使用（）餐具。

A.魚刀、魚叉
B.主餐刀、主餐叉
C.色拉刀、色拉叉
D.扒刀、主餐叉

3.單項選擇題風靡全球的“必勝客”，于1958年創(chuàng)辦于（）。

A.美國
B.意大利
C.法國
D.荷蘭

4.單項選擇題西餐吃魚類菜肴，可使用（）調味。

A.濃燒汁精
B.千島汁
C.荷蘭汁
D.法國汁

5.單項選擇題烹調方法“煎”的英語翻譯為（）。

A.Grill
B.Roast
C.Fried
D.Saute