單項(xiàng)選擇題食用煙熏魚(yú)應(yīng)使用（）餐具。
A.魚(yú)刀、魚(yú)叉
B.主餐刀、主餐叉
C.色拉刀、色拉叉
D.扒刀、主餐叉
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1.單項(xiàng)選擇題風(fēng)靡全球的“必勝客”，于1958年創(chuàng)辦于（）。
A.美國(guó)
B.意大利
C.法國(guó)
D.荷蘭
2.單項(xiàng)選擇題西餐吃魚(yú)類(lèi)菜肴，可使用（）調(diào)味。
A.濃燒汁精
B.千島汁
C.荷蘭汁
D.法國(guó)汁
3.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)方法“煎”的英語(yǔ)翻譯為（）。
A.Grill
B.Roast
C.Fried
D.Saute
4.單項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的美式名菜有（）。
A.華道夫色拉
B.米蘭豬排
C.烤蒜頭羊腿
D.葡萄干布丁
5.單項(xiàng)選擇題（）人愛(ài)飲“早茶”。
A.湖南
B.廣東
C.上海
D.北京
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題