單項選擇題我國是世界（）酒文化古國之一。
A、三大
B、四大
C、五大
D、十大
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1.單項選擇題在陜西臨潼白家村遺址出土了距今約（）年以前的釀酒工具。
A、3000
B、5000
C、8000
D、10000
2.單項選擇題我國釀酒的歷史起源于（）。
A、舊石器時代
B、新石器時代
C、春秋戰(zhàn)國時期
D、秦朝
3.單項選擇題據(jù)史料證明，酒早在（）年前就出現(xiàn)了。
A、一百
B、一千
C、五千
D、一萬
4.單項選擇題白蘭地酒標上用（）標符，表示其酒的陳釀時間為12~20年。
A、“VO”
B、“VSP”
C、“VSOP”
D、“XO”
5.單項選擇題在白蘭地的酒標上標“VO”，表示此酒的陳釀時間應(yīng)為（）。
A、6~8年
B、8~10年
C、10~12年
D、12~14年
最新試題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
進行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項選擇題
對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。
題型：單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題