單項(xiàng)選擇題（）色餐巾給人以高貴典雅的感覺(jué)。
A、大紅
B、紫色
C、鵝黃
D、湖藍(lán)
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1.單項(xiàng)選擇題（）色餐巾可以調(diào)節(jié)人的視覺(jué)平衡，安定人的情緒。
A、白色
B、綠色
C、藍(lán)色
D、黃色
2.單項(xiàng)選擇題餐巾顏色有白色和（）兩種。
A、紅色
B、暖色
C、冷色
D、彩色
3.單項(xiàng)選擇題主花應(yīng)（）其他花形。
A、復(fù)雜于
B、平行于
C、低于
D、高于
4.單項(xiàng)選擇題賓客用餐時(shí)，服務(wù)員將餐巾放在賓客的（）。
A、骨碟下
B、胸前或膝上
C、骨碟右邊
D、骨碟左邊
5.單項(xiàng)選擇題酒杯一般放在水杯的（）。
A、右側(cè)
B、左側(cè)
C、對(duì)面
D、斜上方
最新試題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐擺臺(tái)中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對(duì)準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細(xì)檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點(diǎn)的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過(guò)程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于中餐用具的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
托盤墊步行走主要適用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題