單項(xiàng)選擇題餐巾顏色有白色和（）兩種。
A、紅色
B、暖色
C、冷色
D、彩色
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1.單項(xiàng)選擇題主花應(yīng)（）其他花形。
A、復(fù)雜于
B、平行于
C、低于
D、高于
2.單項(xiàng)選擇題賓客用餐時，服務(wù)員將餐巾放在賓客的（）。
A、骨碟下
B、胸前或膝上
C、骨碟右邊
D、骨碟左邊
3.單項(xiàng)選擇題酒杯一般放在水杯的（）。
A、右側(cè)
B、左側(cè)
C、對面
D、斜上方
4.單項(xiàng)選擇題斟倒一般酒水時，瓶口應(yīng)距離杯口（）左右。
A、1厘米
B、1.5厘米
C、2厘米
D、2.5厘米
5.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺中，水杯擺在主刀的上方，杯底距主刀尖（）
A、1厘米
B、1.5厘米
C、2厘米
D、2.5厘米
最新試題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
托盤墊步行走主要適用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題