單項選擇題法式服務是著名的（）服務。
A.瓷器
B.銀器
C.水晶
D.陶器
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1.單項選擇題法式服務中，調味汁和配料應從客人的（）服務。
A.左側
B.右側
C.前側
D.后側
2.單項選擇題法式服務講究在客人面前即興加工表演，這種表演由（）完成。
A.廚師
B.服務員
C.服務員助手
D.傳菜員
3.單項選擇題法式服務中，由（）服務員為一桌賓客服務。
A.1名
B.2名
C.3名
D.4名
4.單項選擇題當發(fā)現(xiàn)客人將燃著的煙頭放在煙灰缸內并離座跳舞時，服務員應（）。
A.馬上把客人叫回來熄滅煙頭
B.讓煙頭繼續(xù)燃燒
C.告訴其他客人幫助熄滅煙頭
D.馬上熄滅煙頭
5.單項選擇題客人進入舞廳后，服務員應該（）。
A.遞上香煙
B.遞上煙灰缸
C.遞上飲料單
D.先點上蠟燭，再遞上飲料單