單項(xiàng)選擇題法式服務(wù)中，調(diào)味汁和配料應(yīng)從客人的（）服務(wù)。

A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)


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1.單項(xiàng)選擇題法式服務(wù)講究在客人面前即興加工表演，這種表演由（）完成。

A.廚師
B.服務(wù)員
C.服務(wù)員助手
D.傳菜員

2.單項(xiàng)選擇題法式服務(wù)中，由（）服務(wù)員為一桌賓客服務(wù)。

A.1名
B.2名
C.3名
D.4名

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)發(fā)現(xiàn)客人將燃著的煙頭放在煙灰缸內(nèi)并離座跳舞時，服務(wù)員應(yīng)（）。

A.馬上把客人叫回來熄滅煙頭
B.讓煙頭繼續(xù)燃燒
C.告訴其他客人幫助熄滅煙頭
D.馬上熄滅煙頭

4.單項(xiàng)選擇題客人進(jìn)入舞廳后，服務(wù)員應(yīng)該（）。

A.遞上香煙
B.遞上煙灰缸
C.遞上飲料單
D.先點(diǎn)上蠟燭，再遞上飲料單

5.單項(xiàng)選擇題舞廳以提供（）服務(wù)為主。

A.飲料、干果和水果
B.飲料和菜肴
C.酒水
D.冰鎮(zhèn)飲料