單項選擇題賓客進餐廳后，引位員應立即迎上，面帶微笑，第一句話應該說“（）”。
A.小姐（先生），您好!
B.請跟我來
C.您有預訂嗎？
D.請問，一共幾位？
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1.單項選擇題當遇到一對情侶或夫婦到來時，應引領到餐廳的一角（）餐桌就座，以便于聲交談。
A.安靜的
B.嘈雜的
C.人多的
D.人少的
2.單項選擇題當客人走向餐廳約（）處時，迎賓員應面帶笑容，拉門迎客并熱情問候。
A.3m
B.5m
C.0.5m
D.lm
3.單項選擇題為客人訂菜時，應該說：“（）”。
A.請問，您要什么？
B.請問，您喜歡用什么酒？
C.請問，喝什么酒？
D.請問，你吃什么菜？
4.單項選擇題英國人很講究風度，在社會生活中一切都以（）優(yōu)先。
A.男士
B.女士
C.社會底層
D.兒童
5.問答題站姿的種類？
最新試題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內就應該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進行初步加工處理。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標上經常能看到關于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題