單項選擇題當顧客（）結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)請顧客出示有效證件。
A.用現(xiàn)金
B.用信用卡
C.遞過支票
D.提出簽單
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1.單項選擇題信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)檢查持卡人（）、信用卡有效期、并向顧客致謝。
A.姓名
B.年齡
C.性別
D.持卡額度
2.單項選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時，將現(xiàn)金交賬臺后將應(yīng)找的零錢和發(fā)票一同用（）交給顧客，讓顧客當面點清。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤
D.錢袋
3.單項選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時，服務(wù)員用（）將賬單送給顧客。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤
D.錢袋
4.單項選擇題圓臺臺布鋪設(shè)標準是主線（）定位準，臺面平整又挺括，十字中心線居中，四邊下垂均相等。
A.相對
B.平直
C.居中
D.凸出
5.單項選擇題方臺臺布鋪設(shè)標準是主線凸出定位準，臺面平整無皺褶，四邊下垂均整齊，（）對稱都均等。
A.四面
B.四邊
C.四角
D.四周
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（）不屬于餐后檢查餐廳項目。
題型：單項選擇題
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下列選項中，對餐后餐廳檢查描述不正確的有（）。
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（）不屬于餐后餐廳清潔衛(wèi)生要求的項目。
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題型：單項選擇題