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單項(xiàng)選擇題正常情況下，收銀機(jī)的保養(yǎng)應(yīng)在（）個(gè)月進(jìn)行一次。

A.1
B.1—2
C.2
D.2—3

1.單項(xiàng)選擇題一般轉(zhuǎn)賬支票的有效期都在（）之內(nèi)。

A.5天
B.7天
C.10天
D.12天

2.單項(xiàng)選擇題客房送餐中，結(jié)賬簽字，服務(wù)員應(yīng)手持筆的（）。

A.上端
B.下端
C.兩端
D.中端

3.單項(xiàng)選擇題（）是指故意造成整張賬單走失，以達(dá)到私吞餐飲收入的目的。

A.走單
B.走數(shù)
C.走餐
D.錯(cuò)誤

4.單項(xiàng)選擇題（）服務(wù)不要求服務(wù)員有較高的服務(wù)技巧，但要有大量的時(shí)間用于清理餐臺(tái)。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題廚房內(nèi)要保持清潔，要及時(shí)清理（），不準(zhǔn)亂扔煙頭。

A.可燃物
B.調(diào)味品
C.污垢
D.灶臺(tái)