單項選擇題在中餐圓臺式就餐中，一般擺放在餐臺上的菜品最好不要超過（）個。
A.3
B.4
C.5
D.6
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題餐巾服務(wù)時，左手在（）方，并放于右面。
A.上
B.下
C.左
D.右
2.單項選擇題餐巾服務(wù)時，右手在左手（）方，并放于左面。
A.上
B.下
C.左
D.右
3.單項選擇題一般就餐顧客坐下后離餐臺的距離為（）。
A.5～10cm
B.10～15cm
C.15～20cm
D.20～25cm
4.單項選擇題在開餐前，餐廳服務(wù)員必須按規(guī)范站姿站立在（）迎候顧客的到來。
A.規(guī)定的位置
B.門口
C.殿堂里
D.餐桌旁
5.單項選擇題在開餐前，餐廳服務(wù)員必須按（）站立在規(guī)定的位置迎候顧客的到來。
A.規(guī)定時間
B.服務(wù)規(guī)范
C.統(tǒng)一安排
D.規(guī)范站姿
最新試題
下列選項中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項選擇題
托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。
題型：單項選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項選擇題
下列選項中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型：單項選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)中，小型托盤不適用運送（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：單項選擇題