單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)中，杯具由左到右的排列順序是（）。
A.水杯、紅酒杯、白酒杯
B.水杯、白酒杯、紅酒杯
C.白酒杯、紅酒杯、水杯
D.紅酒杯、水杯、白酒杯
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題輕托時(shí)肘臂彎曲成（）。
A.45度
B.90度
C.60度
D.15度
2.單項(xiàng)選擇題裝盤(pán)時(shí)，先用的物品擺放在（）。
A.里面、上面
B.外面、上面
C.外面、下面
D.里面、下面
3.單項(xiàng)選擇題220厘米×220厘米的臺(tái)布，一般供（）餐臺(tái)使用。
A.14---16人
B.10---12人
C.8---10人
D.16---18人
4.單項(xiàng)選擇題中餐擺臺(tái)時(shí)，茶杯反扣在杯碟里，杯耳朝右下方側(cè)與水平線(xiàn)呈（）度。
A.40
B.45
C.30
D.60
5.單項(xiàng)選擇題插入杯中的餐巾花要掌握好深淺度，一般以不超過(guò)杯的（）。
A.1/3
B.1/2
C.1/4
D.1/5
最新試題
餐廳服務(wù)時(shí)的輕托一般在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列餐巾使用的說(shuō)法描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在顧客正式用餐前，中餐宴會(huì)餐廳服務(wù)員應(yīng)從（）位開(kāi)始，按照順序?yàn)轭櫩瓦M(jìn)行撤筷套服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠(chéng)悅之感。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤(pán)，其特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過(guò)程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類(lèi)，（）選項(xiàng)不屬于此類(lèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對(duì)重托敘述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題