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220厘米×220厘米的臺布,一般供()餐臺使用。
A.14---16人
B.10---12人
C.8---10人
D.16---18人
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單項選擇題
中餐擺臺時,茶杯反扣在杯碟里,杯耳朝右下方側(cè)與水平線呈()度。
A.40
B.45
C.30
D.60
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單項選擇題
插入杯中的餐巾花要掌握好深淺度,一般以不超過杯的()。
A.1/3
B.1/2
C.1/4
D.1/5
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