單項選擇題“輞川圖小樣”是出現(xiàn)在（）時期的造型冷拼。
A.漢代
B.五代
C.宋代
D.清代
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1.單項選擇題最遲在（）時期已經(jīng)有了經(jīng)雕刻的蛋。
A.春秋戰(zhàn)國
B.漢代
C.唐代
D.宋代
2.單項選擇題雕刻人頭部時，眼的位置在頭高（）的橫線上。
A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.1/2
3.單項選擇題單拼“油爆河蝦”的裝盤方法為（）。
A.疊排單拼
B.排圍單拼
C.疊圍單拼
D.盤旋單拼
4.單項選擇題單拼“醬牛肉”的制作方法為（）。
A.疊排單拼
B.排圍單拼
C.疊圍單拼
D.盤旋單拼
5.單項選擇題“五香熏魚”一般用采用（）的制作方法。
A.油炸
B.油燜
C.醬
D.油炸鹵浸
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