單項選擇題下列哪一項適合酒花的存放?()
A.高溫
B.低溫
C.通風(fēng)
D.隔氧
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1.單項選擇題不適合清理過濾槽內(nèi)部衛(wèi)生的工具是()
A.掃把
B.鐵锨
C.刷子
D.水管
2.單項選擇題提升機(jī)運(yùn)行時,箱體出現(xiàn)擊打噪聲原因不正確的是()
A.提升物料皮帶跑偏
B.提升物料皮帶松
C.料斗松動
D.物料太多
3.單項選擇題麥芽粉碎時()情況下禁止使用急停按鈕。
A.一般
B.正常
C.非緊急
D.緊急
4.單項選擇題麥芽粉碎機(jī)堿清洗溫度正確的是()
A.無明確要求
B.〈80℃
C.〉90℃
D.〈100℃
5.單項選擇題清洗作用的四大要素,錯誤的是()
A.溫度
B.濃度
C.數(shù)量
D.時間
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生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系,以下說法正確的是()
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DMS的前體物質(zhì)包含:()
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以下哪項控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄()
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常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些?()
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脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少?()
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以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)()
題型:多項選擇題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的,其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價鍵,而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
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將混濁啤酒水浴加熱,當(dāng)溫度高于20℃時,混濁逐漸消失,溫度越高,混濁消失越快,冷卻后混濁重新出現(xiàn),由此判定為冷渾濁。
題型:判斷題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題,一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的()
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下列哪些因素有利于雙乙酰的還原()。
題型:多項選擇題