單項(xiàng)選擇題麥芽粉碎時(shí)（）情況下禁止使用急停按鈕。
A.一般
B.正常
C.非緊急
D.緊急
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1.單項(xiàng)選擇題麥芽粉碎機(jī)堿清洗溫度正確的是（）
A.無明確要求
B.〈80℃
C.〉90℃
D.〈100℃
2.單項(xiàng)選擇題清洗作用的四大要素，錯(cuò)誤的是（）
A.溫度
B.濃度
C.數(shù)量
D.時(shí)間
3.單項(xiàng)選擇題鍋槽衛(wèi)生檢查頻次正確的是（）
A.一周一次
B.一班一次
C.一班二次
D.一月一次
4.單項(xiàng)選擇題打糟壓縮空氣開啟時(shí)壓力控制，正確的是（）
A.〈1.0MPa
B.〈2MPa
C.〈1.5MPa
D.〈2.5MPa
5.單項(xiàng)選擇題除塵器布袋清理頻次正確的是（）
A.1次/1鍋
B.1次/2鍋
C.1次/3鍋
D.1次/班
最新試題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。
題型：判斷題
增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
高級(jí)醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項(xiàng)選擇題
提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價(jià)鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
題型：判斷題
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長(zhǎng)率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題