一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥以獲取脂肪。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。