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多項(xiàng)選擇題

煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。

A.將鹽干抹在三文魚(yú)上
B.用濃鹽水浸泡
C.噴上鹽水
D.濕抹細(xì)鹽
E.保持三文魚(yú)表面濕潤(rùn)

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

A.魚(yú)肉顏色呈黃白為佳
B.魚(yú)頭顏色為赤紅色為佳
C.魚(yú)肉顏色呈灰白為佳
D.魚(yú)肉顏色呈暗黃色為佳
E.魚(yú)肉顏色呈灰色為佳

多項(xiàng)選擇題

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

A.韃靼生魚(yú)
B.腌漬生魚(yú)
C.意式淺漬生魚(yú)片
D.麗思玲鱒魚(yú)
E.烤青鱈魚(yú)

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