判斷題食物中毒是人們吃了有毒食物，或吃了被化學(xué)毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食物吃了而引起的一類(lèi)傳染性腸胃疾病的總稱(chēng)。
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切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
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切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
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切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。
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切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）
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掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
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切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題