最新試題
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）