單項(xiàng)選擇題新鮮的卷心菜中含有（）殺菌素，有抑菌消炎作用。
A.藥物
B.特殊
C.植物
D.生物
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1.單項(xiàng)選擇題黃瓜含有一定數(shù)量的維生素C，（）含量特別低。
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.膳食纖維
2.單項(xiàng)選擇題（）是由許多葡萄糖分子殘基縮合成的高分子化合物。
A.食物纖維
B.淀粉
C.糖原
D.葡萄糖
3.單項(xiàng)選擇題（）是神經(jīng)組織的重要成分，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上有重要意義。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.甘露醇
4.單項(xiàng)選擇題（）在所有的食物蛋白質(zhì)中含量均比較高，蛋類蛋白質(zhì)中含量達(dá)6%。
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.纈氨酸
D.亮氨酸
5.單項(xiàng)選擇題人們常用（）強(qiáng)化谷類食物，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
A.氨基酸
B.蘇氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
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下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
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