下列屬于蜜制方法的是（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

下列適合速凍的原料是（）。

飲料的功能包括（）

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）