提取色素不適合的方法是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

飲料的功能包括（）

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）