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一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
答案:
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判斷題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
答案:
正確
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多項(xiàng)選擇題
下列屬于蜜制方法的是()。
A.減壓蜜制法
B.一次加糖多次濃縮法
C.蜜制干燥法
D.分次加糖法
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