單項選擇題蛋黃中鐵的含量雖然很高，它的吸收率卻很低，蛋黃中影響鐵吸收最可能的因素是（）
A.蛋黃中鈣
B.蛋黃中磷
C.蛋黃中膽固醇
D.蛋黃中高磷蛋白
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題某家長帶著一位6歲男孩，找營養(yǎng)專家咨詢，抱怨孩子不愿吃飯，只吃一些水果和膨化小食品。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)男孩身高、體重明顯低于同齡兒童，且生殖器發(fā)育不良。最有效的防治措施是（）
A.補鋅制劑
B.補鋅制劑，同時糾正孩子偏食習慣，多吃動物內(nèi)臟
C.補鈣制劑，同時糾正孩子偏食習慣，多吃乳制品
D.補充魚肝油
2.單項選擇題一位家長帶著一位5歲男孩找營養(yǎng)素專家咨詢，抱怨孩子不愿吃飯，只吃一些水果和膨化小食品。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)男孩身高、體重明顯低于同齡兒童且生殖器發(fā)育不良。這種情況發(fā)生的最可能原因是（）
A.鈣缺乏
B.蛋白質(zhì)缺乏
C.鐵缺乏
D.維生素D缺乏
E.鋅缺乏
3.單項選擇題可同時作為食物蛋白質(zhì)質(zhì)量、機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況及機體蛋白質(zhì)需要量評價指標的是（）
A.氮平衡
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物學價值（BV）
D.蛋白質(zhì)功效比值（PER）
4.單項選擇題營養(yǎng)素需要量是指維持正常生理功能所需要的（）
A.營養(yǎng)素的數(shù)量
B.營養(yǎng)素的多少
C.營養(yǎng)素的攝取量
D.營養(yǎng)素的含量
E.營養(yǎng)素的均值
5.單項選擇題營養(yǎng)素是指人體為維持生存健康、保證生長發(fā)育和體力勞動必須來自外界的營養(yǎng)物質(zhì)，除了（）
A.蛋白質(zhì)脂肪
B.碳水化物
C.水
D.無機鹽
E.維生素
最新試題
下列不屬于膽汁功能的是（）。
題型：單項選擇題
功能性多糖能夠被腸道微生物分解利用，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，發(fā)揮其健康效應。
題型：判斷題
一大學生維生素A缺乏，表現(xiàn)為暗適應時間縮短。
題型：判斷題
雞胚發(fā)育總的時間大約為多少天？（）
題型：單項選擇題
以下敘述中，哪個不是雞胚模型的缺點？（）
題型：單項選擇題
下列不屬于斑馬魚的模型優(yōu)勢的是（）。
題型：單項選擇題
以下對雄性果蠅的描述中錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
巖藻多糖是一種類唾液酸樣的活性物質(zhì)，可通過影響血液中膽固醇的沉積產(chǎn)生降低血清膽固醇的作用。
題型：判斷題
食物的吸收是小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體組分的過程。
題型：判斷題
國民營養(yǎng)計劃堅持以人民健康為中心，倡導將營養(yǎng)融入所有健康政策，為建設健康中國奠定堅實基礎。
題型：判斷題