（1）嗜熱菌發(fā)酵乳 1．單菌發(fā)酵乳 2．復(fù)合菌發(fā)酵乳 （2）嗜溫菌發(fā)酵乳 1．經(jīng)乳酸發(fā)酵而成的產(chǎn)品 2.經(jīng)乳酸和酒精發(fā)酵而成的產(chǎn)品
最新試題
低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）
糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）
一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。
爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
貯糧過(guò)程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.
密度越大，表明子粒越不飽滿(mǎn)。（）
走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）
面粉的貯藏方法有（）（）。
散裝堆放包括（）（）（）。
玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類(lèi)，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）
