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填空題丹麥人發(fā)明了著名的（）、（）面包。采用（），在面團(tuán)中包入奶油，再進(jìn)行反復(fù)折疊和壓片，再用油脂將面團(tuán)分層，產(chǎn)生清晰的層次，這種丹麥面包入口即化，特別酥松，成為世界面包家族中最受歡迎、最著名的產(chǎn)品之一。

1.填空題法國人創(chuàng)造了細(xì)長的棍（）面包，最長達(dá)1米多，具有特殊風(fēng)味，稍有點（），又有點酸，質(zhì)地細(xì)致。

2.填空題歐洲的面包大部分為（）面包，亞洲的面包大部分為（）面包。

3.填空題發(fā)酵史的最早記載表明，奠定現(xiàn)代烘焙食品工業(yè)的先驅(qū)者是古代埃及人，面包作為一種技藝是同古代埃及人開創(chuàng)的。埃及人是早發(fā)現(xiàn)并采用了（）的方法來制作面包，這可能也與埃及是栽培種植小麥最早的國家有關(guān)。

4.填空題面包是一種經(jīng)過（）的烘焙食品。

5.填空題烘焙食品主要包括（）、（）、（）三大類產(chǎn)品。