A.僅為了增加甜味B.使餅皮保持濕潤,延緩老化C.使餅皮更容易上色D.增加餅皮的彈性
A.防止糕點變形B.去除糕點中的水分C.使糕點口感更加酥脆D.加快糕點的保存期限
A.防止糕點粘連在蒸鍋上B.增加糕點的濕度C.使糕點更加美觀D.加快糕點的熟成速度