單項選擇題

糕點在烘烤完成后，為何有時需要放置一段時間讓其“回油”？（）

A.使糕點表面更加干燥
B.加快糕點的冷卻速度
C.讓餡料中的油脂滲透到餅皮中，使糕點口感更加油潤
D.增加糕點的保質(zhì)期

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