單項選擇題制作米蘭蔬菜湯應(yīng)把土豆切成（）
A.小條
B.大條
C.小丁
D.大丁
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題制作龍蝦凍要把龍蝦切成（）
A.大丁
B.小丁
C.小片
D.圓片
2.單項選擇題帶骨火腿是選用整只帶骨的（）制作的。
A.豬前腿
B.豬后腿
C.牛前腿
D.牛后腿
3.單項選擇題制作米蘭蔬菜湯的原料有（）
A.奶酪粉
B.白蘭地
C.紅菜頭
D.西蘭花
4.單項選擇題（）彈性減弱，失去固定作用，會使蛋黃靠向蛋殼。
A.系帶
B.蛋黃膜
C.蛋黃內(nèi)容物
D.胚胎
5.單項選擇題食鹽的營養(yǎng)強化劑一般是（）
A.鎂
B.碘
C.鈣
D.磷
最新試題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
俄羅斯菜肴的特點是（）。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題