以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。