最新試題
吉士粉呈（）
烙餅適宜用（）
薩琪瑪屬于（）面點。
蘇式糕點口味重（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
川式點心的代表品種是（）
高筋面粉適用于（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
杭州小籠包是（）面點。