高筋面粉適用于（）

九層馬蹄糕的主料是（）

適合用澄面做面皮的是（）

川式點心的代表品種是（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

薩琪瑪屬于（）面點。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。