答案：（1）降低溫度：迅速降溫是減少農(nóng)產(chǎn)品蒸騰失水的首要措施；
（2）提高濕度：直接增加庫(kù)內(nèi)空氣濕度或增加產(chǎn)品外部小環(huán)...

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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響農(nóng)產(chǎn)品呼吸強(qiáng)度的因素有哪些？
答案：（1）種類與品種
（2）成熟度
（3）溫度
（4）氣體的分壓（氧氣、二氧化碳、乙烯）
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是呼吸躍變？試分別舉出五種以上躍變型果實(shí)和非躍變型果實(shí)。
答案：呼吸躍變：有些果實(shí)從發(fā)育、成熟到衰老的過(guò)程中，其呼吸強(qiáng)度的變化模式是在果實(shí)發(fā)育定型之前呼吸強(qiáng)度不斷下降，此后在成熟開(kāi)始時(shí)...