問答題

【簡答題】呼吸作用對農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮的意義？

答案：（1）呼吸作用對農(nóng)產(chǎn)品貯藏的積極作用：
提供農(nóng)產(chǎn)品生理活動所需能量；產(chǎn)生代謝中間產(chǎn)物；呼吸的保衛(wèi)反應(yīng)，提高農(nóng)產(chǎn)...

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【簡答題】什么是呼吸作用、無氧呼吸、愈傷呼吸？衡量呼吸作用強(qiáng)弱的指標(biāo)有哪些？

答案：呼吸作用：是在許多復(fù)雜的酶系統(tǒng)參與下，經(jīng)由許多中間反應(yīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行的生物氧化過程，能把復(fù)雜的有機(jī)物逐步分解成簡單的物質(zhì)，同時...

【簡答題】農(nóng)產(chǎn)品貯藏過程中主要發(fā)生哪些生理生化變化？

答案：果蔬的呼吸作用、蒸騰作用、結(jié)露、成熟、衰老，部分種類還有休眠、采后生長。肉類的僵直和軟化。