運動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

運動營養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時補充能量。

高GI食物對人體健康更有益。

運動人群在中高強度運動前應(yīng)大量攝入膳食纖維。

女性耐力訓(xùn)練者的蛋白質(zhì)需求量應(yīng)高于男性。

直鏈淀粉是多糖。

運動可以提升能量代謝，提升酶活性、提高力量、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性，產(chǎn)生內(nèi)啡肽、多巴胺，愉悅神經(jīng)，產(chǎn)生幸福感，減少心理疾病等。

運動減脂只能進行有氧運動。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。