評(píng)茶員考試判斷題每日一練(2020.06.09)

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1.判斷題茶葉審評(píng)的目的是通過(guò)評(píng)茶，鑒定茶葉優(yōu)缺點(diǎn)，以便改進(jìn)加工工藝。

2.判斷題烏龍茶是半發(fā)酵茶，其發(fā)酵的程度有輕有重，包種茶屬輕發(fā)酵茶，白毫烏龍屬重發(fā)酵茶。

3.判斷題有益于滋味構(gòu)成的物質(zhì)隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而不斷減少，滋味變淡薄。

4.判斷題茶道的核心思想應(yīng)歸于道家學(xué)說(shuō)。

5.判斷題凡干濕評(píng)略有煙氣，嘗滋味又嘗不出來(lái)的應(yīng)為正品茶。