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食品微生物學單項選擇題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網

1 大腸菌群檢測需進行證實實驗，若發(fā)現(xiàn)乳糖管產氣，革蘭氏染色陰性的無芽孢桿菌即表明（）

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2 干熱滅菌的溫度應嚴格控制在（）范圍內，否則包裝器皿的紙張和棉花會自燃燒焦

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3 在下面的4種物質中不屬于次生代謝產物的是（）

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4 低溫保藏食物的原理是（）

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5 相當于酵母菌線粒體作用的細胞結構是（）

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