食品微生物學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.09)

多項(xiàng)選擇題
在許多細(xì)菌生長(zhǎng)的后期，往往形成貯藏性顆?！獌?nèi)含物，它們包括（）。
A.間體
B.淀粉和糖原
C.聚-β-羥基丁酸
D.異染粒
E.核糖體
多項(xiàng)選擇題
請(qǐng)指出下列（）情況屬于兩種生物之間的拮抗關(guān)系。
A.大腸桿菌與產(chǎn)氣桿菌生活在動(dòng)物腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)和空間的競(jìng)爭(zhēng)
B.青霉分泌青霉素研制革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)
C.蛭弧菌生活在假單胞菌細(xì)胞內(nèi)
D.在土壤中原生動(dòng)物吞食細(xì)菌
E.乳酸菌產(chǎn)酸抑制不耐酸微生物生長(zhǎng)
多項(xiàng)選擇題
根據(jù)微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要量，請(qǐng)指出下列（）元素是大量元素。
A.N
B.Mn
C.C
D.P
E.Mo
多項(xiàng)選擇題
請(qǐng)指出下列（）菌是擔(dān)子菌。
A.平菇
B.香菇
C.木霉
D.木耳
E.根霉
多項(xiàng)選擇題
在食品的微生物學(xué)檢測(cè)中，常采用指示菌，請(qǐng)指出下列（）可以作為糞便污染的指示菌。
A.金黃色葡萄糖球菌
B.枯草桿菌
C.大腸桿菌
D.假單孢菌
E.腸球菌