微信掃一掃關注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
首頁
題庫
網(wǎng)課
在線?？?/h3>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
軟飲料工藝學填空題每日一練(2020.05.13)
填空題
中波紫外線：簡稱UVB。是波長（）的紫外線。
答案：
280NM－320NM
點擊查看答案
手機看題
填空題
二次灌裝法又稱為（）、預加糖漿法或后混合（postmix）法。
答案：
現(xiàn)調式灌裝法
點擊查看答案
手機看題
填空題
可口可樂中常用（）酸做為酸味劑。此酸為稍帶（）味的酸
答案：
磷酸；澀
點擊查看答案
手機看題
填空題
真空濃縮法：在減壓的條件下使果蔬汁中的水分迅速蒸發(fā)，濃縮時間很短，能很好地保存果蔬汁的質量，濃縮溫度一般為25℃～35℃，不宜超過40℃，真空度為（）左右。
答案：
0.096MPa
點擊查看答案
手機看題
填空題
混濁汁與帶肉飲料需要均質處理，均質的目的是使果蔬汁中的懸浮果肉顆粒進一步破碎細化，大小更為均勻，同時促進果肉細胞壁上的果膠溶出，果膠均勻分布于果蔬汁中，形成（）。
答案：
均一穩(wěn)定的分散體系
點擊查看答案
手機看題
微信掃一掃關注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
