酒店餐飲管理酒店管理綜合試題判斷題每日一練(2020.03.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題賓客對酒店服務質量的評價受其消費酒店產品時期望價值和實際感知價值的影響，感知價值越高，滿意度則越高，對服務質量的評價就越好，反之則相反。

2.判斷題服務員站立時應身體直立，挺胸收腹，雙手放在腹前交叉。

3.判斷題晉升規(guī)劃是根據(jù)酒店的人員分布狀況和層級結構，擬訂員工的提升政策和晉升路線，包括晉升比例、平均年薪、晉升時間、晉升人數(shù)等指標。

4.判斷題中餐散座一般是顧客吃完后撤盤。

5.判斷題酒店由于它投資大，回收周期短，因此必須以市場需求為導向。