判斷題

中餐散座一般是顧客吃完后撤盤。

答案：正確

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托盤斟酒中，左手托盤要放在胸前，以免發(fā)生倒下現(xiàn)象。

答案：錯誤

當客人酒杯中的酒水少于1/2時，就應及時斟添。

答案：正確