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每日一練
章節(jié)練習
農產品貯運與加工判斷題每日一練(2019.04.23)
來源：考試資料網
1.判斷題
肌肉組織又稱骨骼肌，是構成肉的主要部分，可分為橫紋肌，心肌和平滑肌三種，用于食用和加工的主要是心肌。
參考答案：
錯誤
2.判斷題
面包的基本原料有面粉、酵母、食鹽和水，其余的為輔料。
參考答案：
正確
3.判斷題
糠油皂角中含葉綠素和葉黃素。
參考答案：
錯誤
4.判斷題
豆制品生產用水一定要用使用軟水。
參考答案：
錯誤
5.判斷題
花生在貯藏過程中容易被黃曲霉侵染，具有致癌作用。
參考答案：
正確
